每年造成损失达4000亿水果采后保鲜到底该怎么做?

来源:ob欧宝官网直播     发布日期:2022-04-18 19:38:01

  截止到2020年,我国果品产量达28692.40万吨(国家统计局),产值近两万亿,是世界上第一大水果生产国。

  然而,这串数据的背后却存在一个冷酷的事实:我国每年有20%以上的果品在流通过程中损耗,直接造成的经济损失达4000亿人民币!

  果品损耗,指采后因为某些原因,未被人类消费的水果。造成果品损耗的原因多种多样,比如遭受微生物霉变、受到物理挤压、果品品质低劣等等,其中采后处理缺失占主要因素。发达国家果品采后耗损率在10%左右,而我国到20%以上,有些地方甚至高达30-40%。

  一直以来,我国果品采收处理过于粗放,相关处理技术落后,再加上贮藏条件差、保鲜措施不当等原因让果品耗损率居高不下。近年随着采后处理及保鲜技术的推广与应用,这一现象略有缓和,可行业痛点依旧存在!

  果品损耗不单单是产区种植基地要面对的问题,许多经销商也因为保鲜不及时而损失惨重,它已是制约整个中国果业发展的关键问题!!

  针对我国果蔬产业采后保鲜环节的痛点及现状,2021中国果蔬采后贮运保鲜及商品化处理创新论坛将于2021年8月9日在云南昆明花之城豪生酒店举办。

  本次论坛集结国内最强采后保鲜研发及应用团队知名专家、教授,汇聚果蔬采后保鲜先进技术及解决方案,为我国果蔬采后的处理行业进行指导、把脉,献言献策,必将促进我国果蔬保鲜行业的更健康发展!

  领域内专家作主题演讲,为广大果蔬人答疑解惑,到场的伙伴千万别忘记笔记!专业大咖干货分享,一定要看……

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